نصائح غذائية للأيام الحارة

من المهم بشكل خاص شرب كمية كافية من الماء في الصيف. في درجات الحرارة المرتفعة ، يحتاج الجسم إلى قدر أكبر من السوائل أكثر من المعتاد ، حيث نفقد حوالي لتر ونصف إلى اثنين من خلال الجلد والرئتين والمثانة والأمعاء. إذا كنا نتعرق بشدة ، بل أكثر. إذا لم يتم ملء السائل مرة أخرى ، فإنه يصبح ملحوظًا بسرعة مع الصداع ومشاكل الدورة الدموية ، حتى الغثيان والقيء. كما يزداد خطر الإصابة بتجلط الدم.

ينشأ الشعور بالعطش فقط عندما يكون هناك بالفعل نقص في الماء. كقاعدة عامة ، يجب أن تكون 30-40 مليلتر لكل كيلوغرام من وزن الجسم. بسبب التعرق الشديد ، غالبًا ما يتم فقدان ما يسمى بالكهرباء ، أي الأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم أو المغنيسيوم أو الصوديوم.

حتى لو حذر الناس بحق من ارتفاع استهلاك الملح مرارًا وتكرارًا ، فإن الملح ضروري لنا للبقاء على قيد الحياة. إنه مهم لوظيفة الخلايا العصبية والعضلات ويشارك في بناء العظام. يمكن أن يؤدي نقص البوتاسيوم إلى عدم انتظام ضربات القلب. غالبًا ما يعاني كبار السن على وجه الخصوص من نقص في الصوديوم لأنهم يأكلون ويشربون كميات أقل بشكل عام. يمكن أن يظهر على شكل إجهاد وضعف عضلي.  

تختلف الآراء حول مسألة درجة حرارة الشرب المناسبة. بالنسبة للكثيرين ، إنها في النهاية مسألة ذوق. حتى لو كانت المشروبات الباردة منعشة في البداية ، فإنها تميل إلى أن تأتي بنتائج عكسية عندما تكون ساخنة. يحفز منبه البرد أيضًا إنتاج الحرارة في الجسم.

أظهرت بعض الدراسات أيضًا أن المشروبات المثلجة تبقى لفترة أطول في المعدة وتبطئ عملية الهضم. يغيرون الحركة في المعدة ، ويتم نقل الكيموس ببطء إلى الأمعاء الدقيقة. مع المشروبات الفاترة ، تتسع الأوعية الدموية في المعدة والأمعاء ، ويمتص الدم العناصر الغذائية بسرعة أكبر.

• أجزاء صغيرة مع طعام سهل الهضم

عندما يكون الجو حارًا ، يجب أن تحمي معدتك ودورتك الدموية. لذلك يجب تقليل استهلاك اللحوم في الأيام الحارة ، لأن اللحوم تزيد من التعرق نتيجة الهضم القوي. الخضار وحساء الخضار (انظر الوصفة أدناه) وعصائر الخضار التي تحتوي على الكثير من المعادن وفيتامينات ب مثل ب- طماطم ، عصير طماطم ، سبريتزر ، ليمون ، مشروب زبادي.

• تجنب الأطعمة والتوابل الحارة

يجب تجنب الأطباق التي تحتوي على الفلفل والفلفل الحار والفلفل الحار والفلفل المتبل والخردل والكاري ، مثل الأليل أيزوثيوسيانات والكابسيسين ، إذا أمكن ذلك في الأيام الحارة. هذه لها تأثير موسع للأوعية ، وتزيد من ضربات القلب وبالتالي تسمح للعرق بالتدفق. كما يعزز الكافيين التعرق. لذلك يجب الحد من تناول القهوة في الصباح. الكحول والنيكوتين يجعلك تتعرق أيضًا.

• تساعد الأعشاب على التعرق الشديد

كما تزودنا الليمونادة العشبية بالسوائل. المواد المرة والزيوت الأساسية للأعشاب لها تأثير مباشر على الغدد العرقية ومركز تنظيم الحرارة في الدماغ. وهي أكثر فاعلية كشاي ، ومن الأفضل تناول كوبين إلى ثلاثة أكواب في اليوم. ما عليك سوى صب الماء المغلي على ملعقة كبيرة من أوراق المريمية في كوب واتركها لمدة عشر دقائق ، مغطاة.